Шеф с системой. Битва на Ярмарке (СИ) - "Afael" - Страница 38

Когда я вошел, то сразу окунулся в организованный хаос — люди двигались, работали, кричали друг другу через шум, каждый был занят своим делом.

Цех Маринада развернулся у дальней стены.

Маша уже была здесь — она приехала, пока я ходил к Ивару, и привезла с собой гору свежего мяса. Пятнадцать килограммов говядины и свинины лежали на длинном столе, который Волк и Гришка притащили из сарая. Маша стояла над этим столом с тесаком рубила мясо на куски размером с кулак. Волк рядом с ней орудовал вторым тесаком, разрубая куски на более мелкие. Гришка складывал нарубленное мясо в большие деревянные миски.

Маша подняла голову, увидела меня с бочонком:

— Эль привёз?

— Привёз, — кивнул я, ставя бочонок на стол. — «Солнечный». Светлый, лёгкий. То что нужно.

Маша усмехнулась:

— Надеюсь, ты знаешь, что делаешь, повар.

— Конечно знаю, — ответил я.

Волк, не прекращая рубить, бросил через плечо:

— Сколько ещё резать?

Я оглядел стол — примерно половина мяса уже нарублена.

— Режь сразу все, — сказал я. — Потом я займусь маринадом.

Цех Выпечки работал у печи.

Фрол сидел на низкой скамье, окружённый десятками самодельных конусов. Когда он их успел сделать ума не приложу, но успел. Варя стояла у печи, раскатывала тесто тонкими пластами, оборачивала вокруг конусов, формируя хлебные стаканчики. Петька помогал ей — смазывал формы маслом, складывал готовые стаканчики в корзины.

Печь пылала жарко, дрова потрескивали, запах свежеиспечённого хлеба заполнял дом.

Фрол поднял голову, увидел меня:

— Сколько нужно этих стаканчиков, Александр?

— Минимум три сотни, — ответил я. — Если что, завтра будете допекать здесь в доме, а ребята принесут нам на ярмарку.

Варя вытерла пот со лба тыльной стороной ладони:

— Успеем. Фрол наделал форм как на целую пекарню.

Фрол усмехнулся:

— Я не зря столько лет с мукой, да с выпечкой, девочка.

Цех Бульона занимал угол у очага.

Матвей стоял над огромным котлом, который висел на крюке над углями. В котле кипел бульон — кости, овощи, травы. Матвей был сосредоточен, серьёзен — лицо красное от жара. Он снимал пену длинной деревянной ложкой, подбрасывал дрова в очаг, проверял температуру.

Это был первый раз, когда он отвечал за бульон самостоятельно — без моего надзора и без подсказок.

Я подошёл, заглянул в котёл. Бульон был прозрачным, ароматным, цвет правильный — янтарно-золотистый.

— Хорошо, — сказал я коротко.

Матвей выдохнул с облегчением:

— Я стараюсь. Пену снимаю каждые десять минут, как ты учил.

— Продолжай, — кивнул я. — К утру он должен стать ещё насыщеннее. Огонь держи ровный, не давай кипеть сильно.

— Понял.

Цех Подготовки развернулся у входной двери.

Тимка, Антон, Сенька и остальные дети сидели на полу вокруг трёх больших деревянных тазов и смешивали сухую панировку — мука, соль, молотый перец, кориандр. Руки по локоть в муке, лица сосредоточенные. Тимка, как старший, командовал:

— Ещё соли добавь, Антон! Не жалей!

— Уже добавил!

— Мало! Ещё!

Я подошёл, зачерпнул горсть панировки, растер между пальцами, понюхал. Правильно — баланс соли и специй точный.

— Хорошо делаете, — сказал я. — Продолжайте. Нам нужно три полных таза.

Тимка кивнул серьёзно:

— Сделаем, Александр.

Я обошёл весь дом, оценивая работу каждого цеха, и чувствовал, как внутри меня растёт уверенность. Команда работала как единый организм — каждый знал своё дело и выкладывался полностью.

Но самая важная работа оставалась за мной.

Я вернулся к столу Маши. Мясо было полностью нарублено — горы мелких кусков лежали в мисках, готовые к маринованию.

— Всё, — сказала Маша, откладывая тесак. — Пятнадцать килограммов. Нарубили как надо?

— Идеально, — кивнул я.

Я взял самый большой чан, который нашёл в доме, поставил его на стол. Начал смешивать маринад — открыл бочонок эля, налил щедро, почти до половины чана. Добавил мёд из глиняной крынки, молотый кориандр из мешочка, чёрный перец горошком, который раздавил плоской стороной ножа.

Перемешал длинной деревянной ложкой и пока перемешивал активировал Дар.

Сначала Целевая настройка — я представил, как маринад станет носителем для эффектов.

Интерфейс вспыхнул янтарно-золотистым светом Ветви Влияния.

Активация: Целевая настройка

Цель выбрана: Маринад (Носитель).

Потом Создание тактических блюд (ур.2) — я вложил в маринад «Питьевой Крючок».

Применение навыка: Создание тактических блюд (ур.2) Проектирование эффекта: «Питьевой Крючок» (Физический шок: Жажда + Вкусовая синергия: Завершение)…

Эффект «Питьевой Крючок» успешно вложен в носитель.

И наконец Создание усиливающих блюд (ур.4) — я настроил «Тактический Восторг».

Применение навыка: Создание усиливающих блюд (ур.4) Проектирование эффекта: «Тактический Восторг» (Эмоциональный взрыв: Воодушевление/Мораль)…

Эффект «Тактический Восторг» успешно вложен в носитель.

… Целевая настройка завершена. Оба эффекта интегрированы. Стабильность: 99%.

Я открыл глаза, чувствуя легкую усталость от напряжения. Маринад был готов.

Маша осторожно подошла ближе, посмотрела на чан:

— Что ты сделал?

— Приготовил отличный маринад, — ответил я просто.

Я кивнул Волку и Гришке:

— Загружайте мясо в маринад. Всё, до последнего куска. Перемешивайте, чтобы каждый кусок был покрыт жидкостью. Потом накрываем тканью и оставляем до утра.

Они принялись за работу — опускали мясо в чан горстями, перемешивали.

— Всё, — сказал я громко, чтобы слышали все. — Мясо замариновано. Бульон Матвей оставь на самых слабых углях, он дойдет сам. Стаканчики Фрол испек. Панировка готова.

Я посмотрел на их вымотанные лица.

— Ужинаем и…

Варя моргнула:

— Спать?

— Почти, — я усмехнулся. — Осталась одна, самая важная проверка.

Они непонимающе переглянулись.

— Мы не можем идти в бой, не проверив оружие, — сказал я.

Я подошел к тазу с готовой сухой панировкой. Взял кусочки заряженного мяса из чана с маринадом. Оно, конечно, не промариновалось как надо, но это ничего. Если сейчас будет вкусно, то завтра еще вкуснее. На углях очага, где Матвей томил бульон, у меня уже стоял небольшой котелок с кипящим маслом.

— Смотрите, — сказал я. — Завтра это будет делать Тимка или Матвей, но сейчас покажу я.

Я быстро обвалял куски мяса в панировке. Они мгновенно покрылись ровным сухим слоем.

— Панируем и сразу в масло, — я бросил мясо во фритюр.

Масло яростно зашипело. Через минуту я вынул их шумовкой — идеальные, золотисто-коричневые, хрустящие шарики.

— А теперь…

Я взял ковшик с подогретым «Соусом Ярости», который стоял тут же, у огня. Высыпал туда горячие «Жемчужины», но не все. Для самых маленьких я не стал делать жемчужины острыми.

— ПШИК!

Звук был резким, громким. Густое облако ароматного пара ударило в потолок. Команда вздрогнула, а дети, которые клевали носом, мгновенно проснулись.

Вы создали новый рецепт: «Драконьи жемчужины»

Бонус за создание необычного блюда + 500 единиц опыта.

Дополнительный бонус рецепта: приготовленные жемчужины дольше не остывают.

Я быстро разложил по одному дымящемуся, глазированному шарику в их миски.

— Пробуйте. Я думаю, что это будет объеденье.

Они с опаской взяли шарики. Откусили. И я увидел, как по ним ударили эффекты.

Это было мгновенно. Сначала «Восторг». Усталость на их лицах сменилась удивлением. Глаза Вари расширились, а Фрол крякнул, поперхнувшись.

Следом ударил «Питьевой Крючок».

— Ох! — выдохнул Матвей, прикрыв рот. — Остро!

— Горит! — Тимка замахал рукой у рта. — Но… вкусно как!

— Нужно… — Маша посмотрела на меня, — … нужно немедленно это запить!

Я спокойно пододвинул им глиняные кружки и налил из того самого бочонка, что принес от Ивара, но только взрослым эль, а детям налил квас, который имелся у нас дома.