Большая книга рецептов для православных постов и праздников - Родионова Арина - Страница 45

Обед: борщ летний – 250 мл;

картофель в мундире – 150 г;

салат из помидоров и огурцов – 200 г;

сок томатный – 200 мл.

Полдник: груша – 1 шт.

Ужин: фасоль с капустой (без масла) – 150 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Вторник

Первый завтрак: бутерброды (с сардинами) – 1шт;

чай с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак: салат из сельди и свежих овощей – 200 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из малины с красной смородиной – 200 мл.

Обед: ботвинья с рыбой – 250 мл;

картофель с томатом по-болгарски – 100 г;

салат из морского гребешка со свежими овощами – 200 г;

лечо – 60 г;

хлеб – 1 ломтик;

цукаты из апельсиновых корок – 50 г;

чай без сахара – 200 мл.

Полдник: окрошка – 250 мл.

Ужин: салат «Средиземноморский» – 100 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из малины с красной смородиной – 200 мл.

Среда

Первый завтрак: хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак: груша – 1 шт.

Обед: чернослив – 1 шт.;

яблоко – 1 шт.;

груша – 1 шт.;

инжир – 1 шт.;

изюм – 30 г;

сок вишневый – 200 мл.

Полдник: сок морковный – 100 мл.

Ужин: помидор – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

хлеб – 2 ломтика;

сок томатный – 200 мл.

Четверг

Первый завтрак: салат из морской рыбы с фасолью – 100 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот-ассорти (1-й способ) – 200 мл.

Второй завтрак: бутерброд с печенью трески – 1шт;

чай с сахаром – 200 мл.

Обед: суп из фасоли – 250 мл;

фасоль с капустой (без масла) – 150 г;

салат из мидий и помидоров – 200 г;

капуста, маринованная с хреном, – 80 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай с сахаром – 200 мл.

Полдник: салат из сельди со свеклой и грецкими орехами – 100 г;

компот-ассорти (2-й способ) – 200 мл.

Ужин: уха – 250 мл;

хлеб – 1 ломтик;

чай с лимоном – 200 мл.

Пятница

Первый завтрак: хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

сок яблочный – 200 мл.

Второй завтрак: яблоко – 1 шт.

Обед: бутерброды с соевым сыром – 2 шт.;

сок яблочный – 200 мл.

Полдник: сбитень – 200 мл.

Ужин: сухофрукты (инжир, изюм, курага), предварительно замоченные, – 100 г;

вода – 200 мл.

Суббота

Первый завтрак: салат из судака и апельсинов – 100 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Второй завтрак: сандвичи португальские – 1шт;

кофе с сахаром – 200 мл.

Обед: суп из фасоли – 250 мл;

картофель с морской капустой – 150 г;

салат из сельди, болгарского перца и яблок – 150 г;

капуста брюссельская в кисло-сладкой заливке – 70 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из черной смородины – 200 мл.

Полдник: цукаты из апельсинных корок – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин: салат из мидий и креветок – 100 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Воскресенье

Первый завтрак: салат из белуги с фруктами – 150 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Второй завтрак: гренки с чесноком – 1шт;

компот из черной смородины – 200 мл.

Обед: щи из свежей капусты – 250 мл;

картофель под соусом – 100 г;

салат из белуги с рисом и шампиньонами – 100 г;

горошек зеленый соленый – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай с лимоном – 200 мл.

Полдник: запеканка пшеничная, рисовая, ячневая или овсяная – 100 г;

варенье из мандаринов – 50 г;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин: салат из креветок и пекинской капусты – 150 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из черной смородины – 200 мл.

Понедельник

Первый завтрак: каша ячневая на воде – 150 г;

чай с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак: гренки голландские (без масла) – 1шт;

кофе с сахаром – 200 мл.

Обед: борщ летний – 250 мл;

баклажаны в соевом соусе (без масла) – 150 г;

цукаты из мандаринных корок – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Полдник: арбузы, соленные в банках, – 100 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Ужин: баклажаны маринованные – 70 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из шиповника – 200 мл.

Вторник

Первый завтрак: сандвичи португальские – 1шт;

кофе с сахаром – 200 мл.

Второй завтрак: варенье из боярышника – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Обед: щи из квашеной капусты – 250 мл;

баклажаны с рисом и черносливом – 150 г;

салат из мидий и помидоров – 200 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из боярышника – 200 мл.

Полдник: салат из морского гребешка с луком-пореем – 150 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Ужин: фасоль с картофелем и чесноком – 100 г;

морковь молодая в рассоле – 60 г;

чай с сахаром – 200 мл.

Среда

Первый завтрак: хлопья кукурузные или овсяные – 60 г;

сок вишневый – 200 мл.

Второй завтрак: чернослив – 1 шт.

Обед: помидор – 1 шт.;

огурец – 1 шт.;

хлеб – 1 ломтик;

сок томатный – 200 мл.

Полдник: банан – 1 шт.

Ужин: миндаль – 5 шт.;

изюм – 30 г;

вода – 200 мл.

Четверг

Первый завтрак: каша гречневая с помидорами – 150 г;

чай с лимоном – 200 мл.

Второй завтрак: гренки с помидорами и чесноком – 1шт;

чай с сахаром – 200 мл.

Обед: суп гороховый – 250 мл;

картофель со свеклой – 100 г;

салат из креветок и огурцов – 200 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из боярышника – 200 мл.

Полдник: салат из кальмаров с морковью – 150 г;

варенье из крыжовника с малиной – 50 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай без сахара – 200 мл.

Ужин: картофель под соусом – 100 г;

огурцы, маринованные с луком, – 70 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай с сахаром – 200 мл.

Пятница

Первый завтрак: сухофрукты (инжир, курага, изюм), предварительно замоченные, – 100 г;

вода – 200 мл.

Второй завтрак: яблоко – 1 шт.

Обед: изюм – 30 г;

курага – 3 шт.;

чернослив – 1 шт.;

миндаль – 5 шт.;

хлеб – 1 ломтик;

вода – 200 мл.

Полдник: огурец – 1 шт.;

хлеб – 1 ломтик.

Ужин: хлеб – 1 ломтик;

сок вишневый – 200 мл.

Суббота

Первый завтрак: шампиньоны с картофелем и зеленым горошком – 70 г;

чай цветочный – 200 мл.

Второй завтрак: салат из минтая с рисом и помидорами – 150 г;

хлеб – 1 ломтик;

чай с сахаром – 200 мл.

Обед: щи из свежей капусты – 250 мл;

шампиньоны с болгарским перцем и рисом – 70 г;

салат из морского гребешка с луком-пореем – 150 г;

помидоры соленые – 80 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из черноплодной рябины с грушами – 200 мл.

Полдник: салат из минтая, картофеля и кукурузы – 100 г;

хлеб – 1 ломтик;

компот из абрикосов – 200 мл.

Ужин: кутья рисовая – 100 г;

компот из черноплодной рябины с грушами – 200 мл.

Воскресенье