Четырнадцать (СИ) - Шопперт Андрей Готлибович - Страница 23

— Вечер вторая тренировка. Всё то же самое. И покажу один приём. Отрабатывать его не будем. Тут на деревянном полу только покалечимся. Думать нужно, где найти мягкую землю, да ещё чтобы не испачкаться.

И Коська, переодевшись в свой синий комплект, поспешил в кремлик.

И вот тут непонятно плюсик ещё один или минус. Ночью помер главный княжий кухарь Демид. Умер, так и не придя в сознание. То ли лечили они неправильно, то ли богу было нужно к себе повара забрать. Может, там тоже всякие пиры в Раю организовывают для ангелов и архангелов, вот кухарь и понадобился. Не могут же ангелы не питаться, где тогда силы возьмут для битвы с демонами и чертями. Как-то не помнил Константин Иванович ничего про питание в Раю. У викингов там понятно и у мусульман тоже, там точно есть пиры, а значит и кухари, у греков с римлянами амброзия какая-то, но пиры тоже есть. А вот в нашем скучном раю непонятно. Но раз кухаря срочно забрали, то видимо понадобился.

Коська пошёл себе варить зелье горько-солёное на кухню, точнее за кипятком для него и сообщил теперь новому главному кухарю Святу печально-радостную весть. Тот голову опустил, но парень видел, что глаза при этом светятся от счастья, теперь официально князь его назначит главнюком и уберёт приставку И. О.

— Что у тебя с животом-то, не ешь хлеба?

— Всё делаю, как ты, Касьян, и сказал, — теперь уже открыто заулыбался кухарь, кончилась минутка скорби, — и ведь один раз всего изжога была за эти дни. И то, думаю, оттого, что капусты квашеной переел, первая в этом году, соскучился.

— Продолжай, через неделю проверим, попробуем назад хлеб вернуть и посмотрим, что получится.

— Да, ладно, я уже наловчился печенье твоё овсяное вместо хлеба жевать. И не хочется особо. Слушай, Касьян, а ты мне соус обещал один интересный показать как готовят? Или передумал?

Майонез. Ну, а почему не показать? Только…

— Если князю понравится, то…

— Подожди. Давай так. Я показываю тебе, как делать этот соус и говорю к каким кушаньям он подходит, и даже кое-какие кушанья с ним покажу. С тебя же бочонок для меда, в котором сыворотку приносили, полный каши с мясом каждый вечер в течении месяца. А то там ко мне гости приехали, их кормить надо. Как раз на ужин и завтрак получится.

— Какой каши, гречневой? — не торговался Свят, просто условия договора уточнял.

— Гречневой, перловой… м… ячменной, пшеничной, ржаной, овсяной, гороховой, потом снова гречневой и так по кругу. Только мяса сильно не жалей.

— Договорились. Кстати, Касьян, я сарацинское зерно в Ригу заказал, говорят, туда купцы его иногда завозят. Ты блюдо обещал.

— Обещал, сделаю, а сейчас пойдём майонез делать.

Весть добралась до захолустного, отрезанного лесами и реками от больших городов, Менска с небольшим запозданием. Коська всё ждал, когда, да когда, а никаких известий о том событии не было. Он уже сомневаться начал, а в ту ли реальность попал, вон, лекари непонятные есть, может, и не будет здесь никакой Куликовской битвы. Сентябрь подходил к концу, а вестей не было. Вроде бы, то ли седьмого, то ли восьмого сентября должна пройти, и потом, кажется, неделю хоронили погибших и собирали оружие у разбитого войска Мамая. Получается, что назад тронулись где-то пятнадцатого сентября. Но ведь гонцов должны были с радостными известиями отправить на следующий день после победы. Как же на похвастаться, не сообщить народу весть радостную.

И вот новость добралась до Менска. С одной стороны, Великому княжеству Литовскому нет особого дела до этой битвы, но на самом деле всё не так. Там полком Правой руки командовал Андрей Ольгердович или Александрович — князь Полоцкий. А вторым засадным полком, не тем, что в лесу прятался, а тем, что стоял позади Большого полка, его брат Дмитрий Ольгердович (Александрович). Оба князя перешли под руку Великого князя Московского Дмитрия после того, как Ягайло отнял Великое княжение у старшего брата Андрея, и получили в кормления в целом приличные города. Андрей Александрович сел на княжение во Пскове, а Дмитрий в Переславле-Залесском. Так что Полоцкое княжество, по словам дядьки Савёла, выделило бывшему князю более сотни конных ратников и примерно столько же отправили всадников из Стародуба и Трубчевска. Дядька это узнал от десятника Фрола, а тот от сына Дмитрия Ольгердовича Остея.

Вести были куцыми, переданными через десятые руки. Русские полки общим количеством под восемь тысяч ратников разбили семитысячное войско, собранное Мамаем по сусекам. Там и кавказцы (Бесермены и Армены, Ѳрязы и Черкасы и Буртасы), и генуэзцы, и татары. Татар немного. Они в основном погибли во множестве вместе с мурзой Беги́чем (Беги́шем) два года назад в битве на реке Воже в 1378 году. Да ещё в следующем году Тохтамыш разбил Мамая в волжских степях и захватил Сарай, прогнав Мамая в Крым и за Днепр.

Всё, больше ничего не известно, даже где произошла битва неизвестно.

Константин Иванович помнил из учебника история, что русских вроде было сто пятьдесят тысяч, а у Мамая войско было вдвое больше — триста тысяч. Ага, а потом вроде нашли поле, и оно по расчётам было два километра на восемьсот метров. Туда и указанные пятнадцать тысяч всадников не влезут, не то что полмиллиона человек. Зачем эти приписки? Да тогда всё население от Каспия до Москвы не превышало пару миллионов, так что выставить четыреста пятьдесят тысяч даже теоретически не могли. А если это были конные ратники, то и восемь тысяч многовато. Наглядный пример Менск, здесь на полторы тысячи жителей двадцать ратников. Примерно и на всей остальной территории такое же соотношение. Один к семидесяти. Больше просто не прокормить. При тех урожаях и при том, что поместное войско ещё не создано. Нет ещё толком дворян. Везде только княжьи дружины.

А сколько население Москвы? Тохтамыш сожжёт через два года двадцать пять тысяч человек, и это вместе с деревнями и сёлами, все сбегутся под защиту стен. Пусть в Москве пятнадцать — двадцать тысяч жителей. Триста — четыреста человек — это максимум конных дружинников в Москве. Потому, когда дядька сказал, что русских было восемь тысяч, Коська сразу поверил. Это реальная цифра, правда, при наличии у Дмитрия Ивановича гения логистики. Триста километров — это по циркулю от Москвы до Куликова поля, а полки шли по очень крутой дуге. То есть, все пятьсот километров. А чем кормили коней? Это не крестьянские клячи — это боевой конь, ему нужен овёс, ему нужна морковь. Всё это обозом вести надо. Пятьсот километров — это две недели пути. А чем кормили людей? Человеку нужно меньше, всего полтора кило пищи в день. Но это ведь умножить надо на две недели и на восемь тысяч, а потом приплюсовать корм для обозных лошадей и пропитание для самих обозников. Нужно две — три подводы на каждого всадника. Это обоз длинною от Москвы до Куликова поля только для войска в восемь тысяч всадников.

Это известие ничего не изменило в жизни князя Остея, в жизни дядьки Савёла и в жизни самого Коськи. Ну победили, хорошо. И чего теперь? Да ничего. У московитов своя пьянка, а здесь своя. В Полоцке сидит дядька Остея Скиргайло и против него со дня на день вспыхнет восстание, возможно, как только дружина с победою вернётся. Ягайло он же Иаков на самом деле, воюет с помощью немцев с дядькой Кейстутом. Эти события ближе, но и они настолько далеки от маленькой крепостцы Менск на границе почти Полоцкого княжества и в двух сотнях километров от Полоцка, что бури там, в верхах, никак на его жизнь не отражаются. Есть плюс в захолустье. Двойственное ощущения появилось у Касьяна после этих событий, удовлетворение, что этот мир пока ничем не отличается от его, и беспокойство за людей, что сгорят в Москве через два года. И ведь не поможешь. Или?

Коська все эти две с половиной недели последние пытался открыть первую в русских землях сыродельню. Никодим закончил оббивку подпола доской и заделку пространства между доской и камнем стен мхом. Получилось помещение примерно пять на пять метров и там в два ряда стоят стеллажи под самый потолок, на которых и будут вызревать сырные головы. Готовы уже и десять форм-прессов. Первый сыр комом получился, и это радовало, именно комом он и должен был получиться. Варили его в десятилитровом котле и получили примерно два с половиной — три килограмма этого кома. Его разрезали на куски и продолжили варить до того момента пока сыворотка прозрачной не стала. Потом перелили через мешковину жижу в другой котёл, а ком, когда лишнее стекло, перевалили черпаками в изготовленную Никодимом форму деревянную, накрыли крышкой и камень сверху на пару кило положили.