Санкт-Петербург (СИ) - Леккор Михаил - Страница 41

Зато такая большая группа совсем не боялась плотоядных зверей. Скорее, они сами боялись и бродили от них подальше. Так что все четверо спали крепким сном, ведь после гомона и шума вечером, причем казаки, по-видимому, специально шумели, бдительных дозорных, постоянно парами обходивших лагерь, кого и чего боятся?

Парохода они достигли ночью на вторые сутки. Правда ехали не только в светлое время, но и в темное, зато ночевали в сравнительно комфортабельной каюте, а Дмитрий так и еще с женой. Даша, между прочим, так нему соскучилась, так забеспокоилась из-за затянувшегося рейда, что даже почти не ругалась, наоборот, все ласкалась. Поняла, оставаясь соломенной вдовой, как плохо без мужа!

Единственно, кто не радовался парохода, так это казаки. Нет, концовке короткого похода они тоже обрадовались. Почетные и очень важные гости прибыли вовремя и без проблем, царь даже прикзал им выдать по этому поводу по два фунта крупы перловки на каждого и четверть пуда муки на всех из корабельных запасов. И даже печеного хлеба

Однако, дымный, пропавший корабль с двигателем на каменном угле им очень не понравился. Поначалу они вроде бы собирались ночевать на деревянной, безопасной от дикого зверя палубе, но потом, поужинав, передумали и быстро собрались на берег, — дескать, лошадей на ночь охранять.

Ночевали казаки, впрочем, в зримом расстоянии. И когда ранним утром, едва только засветлело, а пароход пустил пары и пошел в путь, едва подав голосом гудка, казаки закричали, замахали руками. Для них все закончилось, а на обратном пути они еще хотели поохотиться на лосей.

А вот на пароходе, наоборот, набирались сил. Поход, требовавший определенных физических сил, но суливший общего морального покоя, потихоньку завершался. Даже Даше взгрустнула. На пароходе можно было постоянно быть в дезабилье, простоволосой. Конечно, кругом много мужчин, но в большинстве они были крепостные, то есть и не полностью люди (феодализм!), а с остальными она заключила молчаливое соглашение. Они «не видят» ее домашнюю, а она разрешает им пить вечную водку.

А теперь, в Санкт-Петербурге, опять надо хорошо одеваться даже дома, тщательно причесываться и всегда следить за своим языком!

Ну а Дмитрий, проснувшись утром и, в первое время не поняв, где он находится и почему кровать качается, будто он на воде, быстро опомнился. Кажется, он вместе со всеми благополучно возвращается в родимый дом, к свадебному развеселью. И пусть гости уже разъехались (не дай бог, еще остались!).

И оба рудника, недавно подаренные царем, ему понравились. Он уже показал это, наградив местное начальство обеих рудников и дав ему на руднике с железной рудой еще крестьян. Причем Петр, судя по прозрачным намекам, хотел бы, чтобы он переселил в окрестности Санкт-Петербурга, его парадиза.

Можно, он и так почти половину своих крестьян и тестя переселил в Прибалтику. И новым собирается, чего уж. Заодно попросит землицу вблизи столицы. Ее еще много здесь пустой и ничейной, мало людей! Когда он скажет, что собирается переселить подаренных им царем сюда, он только порадуется.

Когда само государство перемещает в Санкт-Петербург работников, то как бы они не работали, их все равно надо кормить, одевать-обувать, даже с жильем беспокоится. И чиновники эти, постоянно все воруют. А Алексашка Меньшиков первый! То ли дело, справные хозяева. Им только дашь крестьян где-нибудь в Подмосковье или в Твери, так они само побеспокоятся, за свой кошт, посадят на землю и крестьяне начнут кормить, не их надо кормить! И деньги налоговые будут давать.

А в Санкт-Петербурге что ж, придется самому работать и многих людей, в первую очередь своих крепостных, заставлять. А что, обычная судьба сановника-феодала где-то в XVIIIвеке. А как же еще иначе?

Он поднялся. Даша, устав играть роль самовластной помещицы, пардон, еще вотченницы, даже не пошевельнулась, хотя, наверняка, почувствовала, что ее муж встал.

Пусть, мужчины сильные и крепкие, должны работать и за себя и за свою женщину. То есть вслух она не говорила, но по поведению можно было догадаться. Она долго охотилась, нашла и захватила мужчину. Теперь уже она родила сына. Осталось только его воспитать, как настоящего князя Хилкова! Ну а муж хотя по хозяйству занимается, раз больше ни к чему не приспособлен.

Мысленно смеясь и хмыкая в такт мыслям, он сначала сходил в санитарную комнату, по нужде и умыться. А уже потом на палубу. Там, по традиции, они кушали строго по времени. Впрочем, опоздавшие и страдающие плохой памятью не страдали. Большая кухня с тремя поварами всегда была рала накормить голодающих.

На этот раз завтракали не на открытой палубе — там было излишне зябко и сыро, а в специальном большом помещении, типа каюта. Петр уже сидел за столом и вяло ел перловую кашу с тушенкой. Об этом, кстати, надо упоминать отдельно.

Дмитрий не раз себе обещал приготовить тушеную свинину. И это не случайно. В условиях отсутствия электрических холодильников и не достатка ледников в теплое время естественно очень актуально ставился вопрос о хранении мяса. Курица еще ладно, хотя и там надо было строго следить, чтобы она за трое-четверо суток была съедена. Иначе только собакам и то быстрее.

А коровы? А свиньи? Здесь даже вопрос не стоял. Эконом или старший повар в тот же день, когда животное утилизировано, большую часть туши направляется на переработку. При этом, при сильном примитиве жизни в XVIII веке все сводилось к солению, если соль была, и к копчению. А потом давишься соленым и копченым мясом.

Попаданец XXI века, где уже вообще не стоял вопрос о хранении, ведь если и не было холодильника, то существовала тушенка промышленного приготовления. Правда, в триста лет назад острый был вопрос в консервных банках. Но и тот был решаем, надо только заменить железную стенку на деревянную.

Для примера, еще в Санкт-Петербурге, в пароход для господского стола были взяты десяток тушек куриц. И один двухпудовый бочонок тушеной свинины. Свинью, после того, как закололи, сразу же потушили на медленном огне. А, поскольку в свиней и так было много жира и сала, то и тушенка была жирная. Аж есть был противно. Но в качестве приправы к супу или каши очень даже вкусно. Бочонок специально был разделен поперечной стенкой, чтобы два пуда, в конце концов, не портились.

И что, царь Петр Алексеевич, не доволен кашей с тушенкой? Это было бы досадной неудачей, которой никак не удастся объясниться!

Понюхал запахи в каюте, пахнет вкусной едой, перловкой, которой в XXI веке называли по-военному «шрапнель». Бр-р, сразу возникает образ свинцовых дробинок, которые попадают в рот. А ты, между прочим, ими пытаешься кормится…

Впрочем, в первой четверти XVIII века, кажется, перловая каша была новинка, даже на стол придворных ставили. И Петр Алексеевич, который сейчас морщится, тоже любил ее и даже требовал, чтобы всяк ел непременно.

Или все же тушеная свинина плохая, испортилась? Лето, конечно, ныне довольно прохладно, как и, в принципе, в каждый год этой исторической эпохи. Но ведь нормально пахнет тушенкой!

Рискнул спросить, чтобы потом не ссорится:

— Чем недоволен, ми херц, или чем-то каша не вкусна, не досолена, не доварена?

Царь, к его удивлению, нечаянно удивился:

— Что за хрень ты несешь, князь, почему я недоволен? Каша очень вкусная, а поджаренная тушенка с луком так идет, что почти с пальцами съешь! — Петр пораженно посмотрел на хозяина. Дескать, что ты ерунду несешь, ведь не пили еще?

Пришлось объяснятся, а то ведь потом при случае сам царь вроде бы просто посмеется, понарасказывает, а ты хоть прячься от всех:

— У тебя, государь, только что такое страдающее лицо было, как будто тебя насильно кормят какой-то гнилой дрянью. Вот я и подумал нечаянно. А то ведь я здесь хозяин, мне за все отвечать, прежде всего, перед тобой.

— А-а! — опять недовольно поморщился Петр, — не обращай внимания, не в еде закавыка. Давай, лучше выпьем. Вчера ведь ты со мной пил за успешный поход? Еще, гад, так хитро подначивал, что медленно пью и очень мало.