Золотые рецепты: фитотерапия от средних веков до наших дней - Свитко Елена Витальевна - Страница 61

Проросший овёс

Для лечения любых кожных болезней используются проросшие зёрна овса. Зерно следует вымыть и насыпать тонким слоем в плоскую посуду, на дно которой предварительно постелить смоченную тёплой водой тряпочку. Поверх зерна тоже положить тряпочку и поставить в тёплое место. Зерно обычно прорастает в течение 12–24 часов.

Проросший овёс надо пропустить через мясорубку, массу положить в марлевый мешочек и приложить к больному участку кожи.

Лечение грушами

Груши диабетикам кушать можно, несмотря на то, что они кажутся сладкими, — на самом деле в них сахара меньше, чем в кислых яблоках. Грушевый сок больным диабетом я не только разрешаю, но и настойчиво рекомендую, в нём много дубильных веществ и сорбита. Это уникальный источник веществ с витаминной активностью, необходимой для укрепления капилляров, поскольку витамин Р снижает проницаемость стенок кровеносных сосудов. При сахарном диабете можно осенью регулярно принимать сок из свежих груш по 50–70 мл за 30 мин до еды. При хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до 1 стакана. При ожирении, сахарном диабете, заболеваниях почек, печени и жёлчных путей, при мочекаменной болезни и цистите в диету вводят свежие и сушёные груши. Плоды их обладают низкой энергетической ценностью, в них около 84 % воды, поэтому их можно употреблять безбоязненно.

Пищевые волокна груши являются прекрасным детоксикантом, а пектин выполняет роль мягкого слабительнoro. Фруктозы в плодах больше, чем глюкозы, поэтому они полезны при нарушении функции поджелудочной железы. Помогает груша при экземе, если её мякоть регулярно накладывать на место поражения. Свежие и сушёные садовые груши, а также напитки из них, я обязательно включаю в диету при ожирении и сахарном диабете.

Лечение виноградом

Я рекомендую моим пациентам кислые сорта винограда — белые Совиньон, Рислинг и Шенен блан; красные — Мерло и Каберне.

Внимание! Сочетание винограда с молоком, огурцами, дыней, жирным мясом, минеральной водой, рыбой и пивом обычно вызывает расстройство желудка.

Лечение калиной

Внимание! Калину нельзя употреблять при повышенной свёртываемости крови и беременным.

Сахарный диабет лечат неразбавленным свежеприготовленным соком калины, можно с добавлением натурального мёда, доза приёма — 1–2 ст. ложки на четверть стакана воды 4 раза в день за 20 мин до еды. Можно смешивать калиновый сок 1:1 с соком крапивы или козлятника лекарственного, одуванчика, зелёной кожуры грецкого ореха. Кстати, такое лечение временем не ограничивается.

Как общеукрепляющее средство сок принимают по 2–3 ст. ложки на 0,5 стакана воды 3–4 раза в день за 20 мин до еды. Курс лечения — 1 месяц. Рекомендуется после операций, после лучевой и химиотерапии. В последних случаях лучше сочетать с соками подорожника, софоры японской, моркови, облепихи или свёклы.

При нервном возбуждении, истерике, бессоннице как успокоительное средство принимают от 2 до 5 ст. ложек сока, разбавленного в 1 стакане воды. Калиновый сок принимают также при климактерических приливах, потливости, испуге.

Пьют по 2–3 ст. ложки сока, разбавленного в 0,5 стакана воды, 3 раза в день. С этой целью принимают по 2 ст. ложки до 5 раз в день с 50 мл воды. При кашле, бронхите, одышке, осиплости голоса, простуде принимают по 2 ст. ложки сока калины с 1 ст. ложкой мёда на 1/4 стакана воды до полного излечения.

Лечение малиной

Внимание! В малине содержится большое количество пуриновых оснований, поэтому больным подагрой и нефритом употреблять ягоды не следует.

Свежие и сушёные ягоды малины рекомендуются больным сахарным диабетом. Особенно диабетикам полезен сок из малины, а также чай, порошок, компот без сахара, варенье на сорбите или ксилите. Летом ягоды малины хорошо утоляют жажду.

Рецепт замораживания ягод

50 г малины, 50 г земляники, 50 г чёрной смородины, 1 лайм, свежие листики мяты.

Лайм нарезать тонкими ломтиками, ягоды промыть и обсушить, в каждое отделение контейнера для замораживания положить смесь целых ягод, ломтик лайма и листик мяты. Залить охлажденной кипячёной водой и заморозить.

Затем кубики льда извлечь из контейнера, переложить в полиэтиленовые пакеты и хранить в морозильной камере.

Лечение земляникой

Если вы заболели диабетом, то вам следует всю жизнь ежедневно принимать по 1 стакану утром и вечером настоя травы земляники лесной, а в сезон созревания — не жалеть денег и ежедневно съедать по литровой банке ягод.

Можно употреблять сухие плоды или настой земляники. Сибирские целители считают, что диабет излечивается полностью настоем ягод бузины чёрной и настоем травы земляники лесной. Я советую настой из целого растения.

Для приготовления его необходимо во время цветения выкопать растение вместе с корнями и цветками, корни промыть, растение высушить в тени и измельчить. 1 ст. ложку сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 45 мин и пьют такой чай 3 раза в день, он поможет избежать потери зрения и гангрены ног, которые часто случаются при диабете.

Если принимать землянику и при этом дважды в день пить по 30 капель настойки эхинацеи, то угроза гангрены исключается на 100 %.

Фасолевый суп (по св. Хильдегарде)

100 г зёрен фасоли, 1 л воды, 2 ст. ложки нерафинированного растительного масла, 20 г размолотого тмина.

Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, затем в той же воде варить её до мягкости, по мере надобности доливая воду.

Готовый суп посолить. Добавить масло и тмин. При желании фасоль можно протереть сквозь сито. Получится суп-шоре.

Суп употреблять только в тёплом виде.

Тибетский суп с элеутерококком для диабетиков

1 л воды, 300 г свежей домашней баранины, 5 луковиц, 10 листиков лавра, 1 корень сельдерея, 2 моркови, укроп, петрушка, соль.

В кипящую воду опустить все овощи, варить их до полуготовности. В овощной отвар поместить мясо, варить 15–20 мин. Добавить соль, укроп, петрушку, лавровый лист. Если вы купили корень элеутерококка (его можно приобрести у травниц на рынке), то его тоже проварить в течение 10 мин.

Если же у вас имеется аптечный экстракт — добавьте 20 капель прямо в тарелку с супом. Принимать в первой половине дня.

Корейский суп из женьшеня для укрепления иммунной системы

Домашняя курица средних размеров, 10 г сушёного женьшеня, 3 л воды и специи.

При отсутствии сушёного женьшеня можно использовать его аптечную настойку. Курицу выпотрошить и подготовить для варки. После первого закипания воду слить. Снова залить мясо чистой водой и варить до готовности. К готовому бульону добавить мелко измельчённый женьшень, розмарин, имбирь и другие привычные для вас специи, а также соль. Прокипятите суп ещё 10 мин.

Внимание! Употреблять в первой половине дня.

Тонизирующий компот из аралии маньчжурской

200 г вишен, 2 л воды, 100 г сушёных корней аралии маньчжурской, заменитель сахара по вкусу.

В кипящую воду опустить вишни, проварить 2 мин, добавить корни аралии. Варить ещё 10 мин. Корни можно заменить аптечной настойкой из расчёта 10 капель на 100 мл компота. Подсластить по вкусу. Пить только в первой половине дня по 100 мл за 1 приём.

Салат из родиолы розовой

Стебель родиолы, 10 грецких орехов, домашняя сметана, соль, любые специи по вкусу.

Стебель мелко порезать, добавить измельчённые ядра орехов, заправить домашней сметаной, посолить. Сверху посыпать имбирём или мускатным орехом.