Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка) - Михайлова Ирина Анатольевна - Страница 16
- Предыдущая
- 16/18
- Следующая
Вес – 2005 г. Порции – 8.
Ингредиенты
• 1 кг мяса (свинина, баранина или жирная говядина)
• 500 г картофеля
• 2 луковицы
• 80 г гороха 1 морковь
• 150 г помидоров
• 50 г зелени
• соль специи
Подготовка
Мясо промыть и нарезать крупными кусочками.
Овощи помыть, почистить. Картофель нарезать кубиками, 1 луковицу измельчить тонкими кольцами. Помидоры разрезать на 4 части. Морковь нарезать кружками.
Приготовление
Мясо вместе с горохом положить в чашу мультиварки-скороварки. Залить водой, добавить 1 целую луковицу, и посолить по вкусу. Включить режим «Бобовые» на 25 минут, крышку прикрыть. Как только содержимое чаши закипит, снять пену.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Извлечь луковицу. Добавить картофель, помидоры, морковь, специи и соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 15 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Перед подачей добавить зелень кинзы.
Белки – 220.63 г. Жиры – 128.23 г. Углеводы —163 г. Калории – 2642.9 ккал.
Вес – 1200 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 180 г красной фасоли
• 200 г мяса (грудинки)
• 2 красных помидора
• 1 сладкий перец
• 1 луковица
• 3 картофелины
1 морковь
• 60 мл растительного масла
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка тмина, кунжута, молотого красного перца
• соль вода
Подготовка
Фасоль промыть водой. Грудинку нарезать кусочками. Овощи помыть и почистить. Лук нашинковать полукольцами, перец нарезать кружочками, морковь и картофель – кубиками.
Помидоры очистить от кожицы и разрезать на 4 части. Измельчить чеснок.
Приготовление
Положить фасоль в чашу мультиварки-скороварки, залить холодной водой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, слить воду, промыть фасоль холодной водой. Чашу очистить.
Включить режим «Жарка», на разогретом растительном масле, поджарить в кастрюле кусочки грудинки, лук, чеснок и перец. Добавить фасоль, морковь, картофель, помидоры и воду (чаша должна быть заполнена на 2/3 объема). Посолить и добавить специи. Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 64 г. Жиры – 90 г. Углеводы – 107 г. Калории – 1469 ккал.
Вес – 1800 г. Порции – 5.
Ингредиенты
• 1 пучок зелени
• 1 ст. ложка соуса карри
• 200 мл сливок
• соль
• перец
• 200 г зеленой чечевицы
• 250 г копченого лосося
• 1 белая часть лука-порея
• 1 л куриного бульона
Подготовка
Лук-порей помыть и нарезать кольцами. Зелень промыть и обсушить.
Приготовление
Положить в чашу мультиварки-скороварки чечевицу, белую часть лука-порея, пучок зелени, залить бульоном.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 8 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку, удалить зелень, добавить соус карри. Посолить, поперчить и перемешать.
Подавать, украсив ломтиками лосося и полив сливками. Белки – 81 г. Жиры – 50 г. Углеводы – 17 г. Калории – 863 ккал.
Вес – 2500 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 4 стакана красной чечевицы
• 3/4 стакана риса
• 150 г репчатого лука
• 1,4 л воды
• молотый тмин соль перец
• хлеб
• лимон
Подготовка
Тщательно промыть чечевицу и рис. Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Приготовление
Положить лук, чечевицу и рис в чашу мультиварки-скороварки. Готовить в течение 3 минут в режиме «Обжарка», периодически помешивая. После чего отменить режим нажатием кнопки «Подогрев/Отмена».
Добавить воду, слегка приправить солью, перцем и молотым тмином. Хорошо перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 18 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Открыть крышку. Перелить суп в кухонный комбайн и смешать до однородной массы. Приправить специями по вкусу.
Подавать с поджаренными кусочками хлеба и лимоном.
Белки – 184 г. Жиры – 10 г. Углеводы – 517 г. Калории – 3089 ккал.
Вес – 2875 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 200 г домашнего фарша
• 400 г картофеля
• 100 г репчатого лука
• 100 г моркови
• 50 г томатной пасты
• 20 г сливочного масла
• 5 г чеснока
• 2 л воды
• соль
• специи
Подготовка
Из фарша сформовать фрикадельки. Лук, морковь, картофель нарезать кубиками по 2 см. Чеснок измельчить ножом.
Приготовление
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки-скороварки, залить водой, добавить томатную пасту, сливочное масло, соль и специи. Перемешать.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 51.73 г. Жиры – 43.78 г. Углеводы – 99 г. Калории – 969.75 ккал.
Вес – 1982 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г куриной грудки
• 2 картофеля
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 л воды
• 2 ст. ложки кукурузной муки
• 1 ст. ложка растительного масла
Подготовка
Очистить куриную грудку от костей и кожи. Пропустить курятину с одной головкой лука через мясорубку. Добавить кукурузную муку и 1 ч. ложку соли, тщательно перемешать. Сформовать фрикадельки размером с грецкий орех.
Овощи почистить, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке, а картофель нарезать крупной соломкой.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки влить растительное масло, положить лук и слегка обжарить в режиме «Обжарка». Затем добавить морковь и готовить 3–4 минуты.
Добавить в чашу воду, картофель, фрикадельки, соль.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 25 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 127.96 г. Жиры – 27.96 г. Углеводы – 87 г. Калории – 1095.33 ккал.
Вес – 1600 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1,2 кг курицы
• 1 головка репчатого лука
• 1 корень сельдерея
• 2 лавровых листа 1 морковь
• соль
• вода
• свежая зелень
Для клецок:
• 50 г манной крупы
• 75 г муки
• 30 г растопленного сливочного масла
- Предыдущая
- 16/18
- Следующая