Хрен, лимон, лук, чеснок. Полезнее не бывает! - Николаева Юлия Николаевна - Страница 4

Лечебные свойства лука использовали еще древние египтяне. В России лук появился довольно поздно, но очень быстро распространился среди народа, так как люди сразу заметили, какое благотворное влияние оказывает это растение на организм. Народ говорил: «Кто ест лук, тот избавится от мук». Ни один народный лечебник не обходит лук стороной, так как он является лекарством при очень большом количестве заболеваний, как говорится: «Лук – от семи недуг».

Это растение сейчас широко применяется в медицине: при атонии кишечника, колитах, гипертонической болезни, гипо– и авитаминозах, ринитах, гриппе, фурункулезе, острицах и т. п.

Лук содержит в себе очень много витаминов, поэтому он просто незаменим зимой и ранней весной, когда начинает свирепствовать грипп.

Людям чеснок известен с незапамятных времен. Причем чеснок с древнейших времен использовали и как продукт, и как лекарство. Известно, что даже строители пирамиды Хеопса применяли чеснок. Археологи неустанно твердят о том, что чеснок, вернее его следы, найден в пещерах, где люди жили более десяти тысяч лет тому назад.

Конечно, сейчас трудно сказать точно, в каком году и кем был обнаружен чеснок, кого человечество должно благодарить за бесценный дар. Все, что могут наши ученые, – это назвать самые ранние письменные источники, в которых сообщается о полезных свойствах чеснока и в которых приводятся рецепты лекарственных препаратов с использованием чеснока.

Существует множество легенд и преданий, свидетельствующих о том, что чеснок – настоящее сокровище человечества.

Так где же и кто обнаружил чеснок? Кто его обнаружил, мы вам, честно говоря, сказать затрудняемся, а вот то, что родиной чеснока является Джунгария, мы вам заявляем со всей ответственностью. Джунгария – равнина между горами Алтая и Восточного Тянь-Шаня.

На протяжении веков чеснок использовался людьми в лечебных целях. История использования людьми чеснока насчитывает свыше десяти тысяч лет. Чеснок так широко применялся в медицине и был столь эффективен, что люди сложили немало сказаний о том, как появился чеснок на земле.

История использования чеснока в качестве лекарственного препарата не окончена и по сей день. Все новые и новые исследования подтверждают его целебную силу. Медики всего мира соглашаются с тем, что чеснок – это многостороннее сильнодействующее и эффективное средство в борьбе с огромным количеством болезней.

Ну вот, немного истории, и вы уже знаете, что средствам, изготовленным на основе чеснока, можно доверять. Свежий чеснок поистине можно назвать кладезем биологически активных веществ. Особенно богат витаминами чеснок тогда, когда он еще совсем молодой и луковица еще не разделена на дольки. Несмотря на то что чесночные листья не везде завоевали признание, они ни в чем не уступают перьям зеленого лука, а витамина С в них чрезвычайно много.

Благодаря своему богатому составу, чеснок проявляет желудочно-кишечные, мочегонные, потогонные, сердечно-сосудистые свойства. Чеснок способен понижать артериальное давление, а также оказывает обезболивающее, ранозаживляющее, противомикробное, противоглистное, антитоксическое, препятствующее онкообразованиям и антитоксическое действия. Чеснок очень полезен при авитаминозах. Также в чесноке содержится селен, который известен антиоксидантными свойствами.

Чеснок содержит более четырехсот различных полезных компонентов, в том числе множество антиоксидантов, которые обладают целым рядом положительных лечебных свойств. Чеснок снижает уровень холестерина, разжижает кровь, снижает кровяное давление, обладает противовоспалительным действием. Чеснок противодействует старению и засорению не только главных, но и периферических артерий. Лечебный эффект может быть достигнут при ежедневном приеме двух-трех зубчиков чеснока.

Специфический сильный запах чесноку дают сернистые вещества. Однако, чтобы освежить дыхание после приема чеснока, попробуйте пожевать ломтик лимона или веточки петрушки, семена кардамона или корицы или прополоскать рот натуральным молоком.

Чеснок разжижает кровь и является натуральным антибиотиком. Очень важно, что чеснок очень хорошо укрепляет иммунную систему, чем самым увеличивает способность организма противостоять вредным воздействиям окружающей среды. Чеснок убивает большое число самых разнообразных бактерий.

Авитаминоз – практически полное отсутствие какого-либо витамина в организме – встречается в настоящее время крайне редко, но нехватку витаминов в осенне-зимне-весенний период ощущают почти все. Такое заболевание возникает при неправильном питании, а симптомами недостатка витаминов в организме являются снижение работоспособности, слабость, головные боли и головокружение, быстрая утомляемость, отсутствие аппетита, болезненные трещины в уголках рта, кровоточивость десен.

100 г высушенных плодов шиповника измельчить, залить 1 л кипятка и настаивать в течение 4–5 часов, после чего настой процедить, добавить сок 1 лимона и 50 г меда и тщательно перемешать.

Рекомендуется принимать смесь по 100 мл 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды.

70 г редьки, 100 г моркови, 150 г яблок вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. 30 г чеснока очистить, вымыть. 2 лимона вымыть, срезать с них цедру и перетереть ее вместе с чесноком. Все ингредиенты соединить, посолить по вкусу, тщательно перемешать и выжать в получившийся витаминный салат сок из очищенных от цедры лимонов и еще раз перемешать.

Такой салат рекомендуют делать не реже 1 раза в неделю, перемежая с приемом других полезных овощей и фруктов.

20 г высушенных ягод шиповника залить 250 мл воды и на слабом огне довести до кипения, после чего остудить, процедить и добавить 200 мл лимонного сока.

Рекомендуют принимать при недостатке витаминов в организме по 100 мл 3–4 раза в день за 15–20 минут до приема пищи.

Аллергическая реакция, или гиперчувствительность, представляет собой неадекватное проявление реакции приобретенного иммунитета, сопровождающееся воспалением и повреждением тканей.

Механизмы, благодаря которым иммунная система защищает организм, и механизмы аллергических реакций сходны. В них принимают участие антитела, лимфоциты и другие клетки иммунной системы.

Когда употребляют термин «аллергия», подразумевают одну из разновидностей аллергической реакции, в которой принимают участие антитела класса иммуноглобулинов E(IgE). Эти антитела связаны с особыми клетками крови – базофилами, и тучными клетками в тканях.

В случае если IgE-антитела встречают соответствующие антигены (аллергены), базофилы и тучные клетки выделяют химические вещества, поражающие окружающие ткани. В качестве аллергена может выступать практически все: лекарственные препараты, пыль, пыльца растений, пищевые продукты, декоративная косметика, укусы насекомых и т. д.

По форме выраженности аллергические реакции могут быть как легкими, так и тяжелыми. В большинстве случаев проявление аллергической реакции ограничивается насморком, чиханием, кашлем, покраснением кожи. В случае тяжелой аллергической реакции может возникнуть риск для здоровья и жизни больного.

Тяжелая аллергическая реакция характеризуется следующими проявлениями: нарушением дыхания, болями в области сердца, снижением артериального давления. Такой тип аллергической реакции носит название анафилаксия.

Каждая аллергическая реакция происходит под действием аллергена, идентификация этого аллергена является основной целью диагностики.